Витамин B1 (тиамин)

Группа витамина B включает в себя восемь различных соединений. Одним из них является тиамин. Большинству он известен под названием витамин B1. Вещество ответственно за метаболические процессы, рост, развитие и нормальную функции органов пищеварения, сердечной мышцы и нервной системы. Его дефицит опасен для организма. Без достаточного количества тиамина нарушается работа систем и органов, а человек становится подвержен серьезным нервным расстройствам.

Витамин B1 играет важную роль в организме, о которой известно далеко не каждому. Чтобы оценить всю пользу данного соединения, необходимо рассмотреть все его особенности, последствия периодического и систематического недостатка, а также то, в каких продуктах содержится больше всего тиамина.

Функции витамина B1 (тиамин)

Витамином B1 является органическое соединение. Оно не растворяется в спирте, но распадается в воде. Вещество может встречаться в четырех различных формам. Тиамин дифосфат относится к самой распространенной в человеческом организме. В тканях тела (преимущественно в мышечных) может накапливаться порядка 30 грамм этого соединения.

Тиамин выполняет следующие функции в организме человека:

принимает непосредственное участие в углеводном, белковом, жировом обмене;
участвует в синтезе АТФ — энергии, необходимой для осуществления внутриклеточных процессов;
способствует переходу углеводов в глюкозу, которая требуется организму для активной деятельности;
способствует расщеплению поступающих вместе с пищей углеводов и жиров;
помогает образовываться функциональным кровеносным клеткам;
способствует полноценному росту и развитию систем и органов;
отвечает за нормальную работу пищеварения;
нормализует функцию сердца;
ограждает нервную систему от стрессовых факторов, поскольку участвует в образовании нервных окончаний миелиновой оболочки, защищающей клетки от разрушения;
повышает защитные функции организма;
улучшает усвоение питательных веществ благодаря поддержанию тонуса гладкой мускулатуры в пищеварительной системе;
положительно влияет на нервную центральную систему, а недостаток этого соединения приводит к негативным последствия для когнитивных способностей;
отвечает за нормальное состояние органов зрения.

Тиамин нередко называют еще и антистрессовым витамином, что полностью отражает его важнейшую роль для организма человека. Апатия на фоне недостатка этого вещества развивается из-за общего упадка сил и слабости, что приводит к депрессивному состоянию.

Мнение эксперта:

Витамин B1, или тиамин, играет важную роль в поддержании здоровья нервной системы, мышц и сердца. Эксперты подчеркивают, что этот витамин необходим для правильного обмена углеводов, а также для производства энергии. Недостаток витамина B1 может привести к различным проблемам, включая бери-бери и другие неврологические расстройства. Поэтому важно убедиться, что рацион включает достаточное количество продуктов, богатых витамином B1, таких как злаки, орехи, семена, свежие фрукты и овощи.

VITAMIN B1 (Tiamin) – zaboravljen, a dragocen /prvi deo/ dr Bojana Mandić

Ценность тиамина для спортсменов

Тиамин является одним из ключевых веществ для культуристов и спортсменов, занимающихся другими дисциплинами. Этот витамин является непосредственным участником синтеза белка из пищи, а без протеина невозможен нормальный рост мышечных тканей. Атлетам, желающим накачать хорошую мускулатуру, необходимо употреблять как белковую пищу, так и контролировать количество поступающего витамина B1 в организм вместе с продуктами. Дефицит тиамина приводит к нарушению процесса транспортировки кислорода к мышечным тканям.

Это приведет к снижению показателей силы и выносливости, что негативно отражается на физических занятиях. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, атлетам необходимо позаботиться о дополнительном приеме тиамина бромида и других разновидностях этого витамина. Благодаря этому, производительность при выполнении упражнений многократно возрастает. Никаких побочных последствий для организма подобные добавки не имеют.

Читайте также:

Витамин А — описание и содержание в продуктах

Интересные факты

Витамин B1 (тиамин) был первым витамином, который был выделен в чистом виде в 1912 году. Это произошло благодаря работе польского химика Казимира Функа, который также ввел термин «витамин».
Тиамин играет важную роль в метаболизме углеводов, белков и жиров. Он участвует в превращении глюкозы в энергию, а также в синтезе аминокислот и жирных кислот.
Дефицит витамина B1 может привести к заболеванию под названием бери-бери. Бери-бери может проявляться в двух формах: сухой и влажной. Сухая форма бери-бери поражает нервную систему, а влажная — сердечно-сосудистую систему.

Vitamin B1 (Thiamine) Deficiency: The “Great Imitator” of Other Illnesses

Суточная потребность

Норма зависит от возраста, образа жизни, а также пола:

маленьким детям достаточно 0,2-0,9 мг в разные годы жизни;
женщинам — 1,1, а в период вынашивания ребенка и кормления грудью — 1.5 мг;
мужчинам — от 1,2 и до 2,5 мг;
спортсмена и занятым физическим тяжелым трудом взрослым людям (пол не имеет значения) — 2,5-3 мг.

Дефицит этого витамина необходимо к врачу. Специалист определит дозировку и форму того препарата, который следует принимать.

Опыт других людей

Витамин B1, или тиамин, часто называют “витамином бодрости”. Люди, принимающие его, отмечают улучшение настроения, повышение энергии и улучшение памяти. Они отмечают, что после начала приема тиамина стали лучше справляться со стрессом и утомлением. Многие также отмечают улучшение работы пищеварения и сна. Таким образом, отзывы о витамине B1 свидетельствуют о его положительном влиянии на общее самочувствие и здоровье.

How To Start High-Dose Thiamine (Vitamin B1)

Последствия дефицита тиамина

Большое количество продуктов, употребляемых человеком, содержат тиамин, но его нехватка является довольно распространенным явлением. Дефицит бывает как временным, так и систематическим. В последнем случае развиваются тяжелые расстройства, а особенно нервные.

Болезнь бери-бери, характерная для многих регионов с неблагоприятными условиями проживания и частым недостатком пищи, на фоне недостатка тиамина характеризуется слабостью и атрофией мышечных тканей, потерей веса и нарушениями на интеллектуальном уровне, развитием патологий пищеварительной системы и сердца, а также паралич.

Еще одной формой этого заболевания является синдром Корсакова, но он развивается чаще у тех, кто страдает от алкоголизма, что способствует снижению тиамина в организме. Прогрессирование заболевания становится причиной необратимого повреждения головного мозга — нарушений умственной деятельности и памяти. Спасти пациента может только своевременное обнаружение проблемы и лечение, когда в организм вводят различные лекарственные формы тиамина, в том числе и гидрохлорида, пока не наступит облечение.

Периодический дефицит у взрослых менее опасен, но тоже имеет негативные последствия, может перейти в систематический. Основными признаками недостатка являются нарушения в сердечно-сосудистой и пищеварительной системах, а также атрофия мышечных тканей. В детском возрасте недостаток тиамина вызывает задержку физического развития.

Люди, живущие в благоприятных условиях, могут питаться разнообразно и сбалансировано. Независимо от этого, нехватка тиамина является нередким явлением. На ранних этапах дефицит диагностируется гораздо редко, но даже тогда, когда периодический недостаток наблюдается несколько лет, ситуацию можно исправить.

Читайте также:

Витамины для бодибилдинга

Распознать нехватку позволяют следующие симптомы:

бессонница;
частая одышка;
постоянное чувство усталости и угнетенное чувство голода;
потеря концентрации и частая забывчивость;
запоры и тошнота;
ощущение покалывания в конечностях;
депрессивное состояние, апатия, которые сменяются раздражительностью.

Постоянная нехватка вещества приводит к ухудшению состояния и более опасным последствиям. Специалисты советуют не доводить до подобного, а пересматривать свой рацион, включая в меню продукты, имеющие в своем составе много витамина B1. Если состояние тяжелое, лучше прибегнуть к приему тиамина хлорида и прочих препаратов.

Тиамин не всегда поступает в организм в том количестве, которое имеется в сырых или свежих продуктах. Часть вещества теряется при термической длительной обработке, а также добавлении большого количества соли. В пищеварительной системе витамин разрушается под действием алкоголя, чая, кофе. Поэтому при наличии дефицита лучше полностью отказаться от данных напитков.

Передозировка

Избыток витамина тоже плохо сказывается на организме. Передозировка чаще всего случается после употребления аптечных препаратов без соблюдения дозировок и предписаний. Если количество поступающего тиамина превышает суточную норму, человек страдает от бессонницы, беспричинного чувства страха, аллергической реакции, включая как легкую крапивницу, так и анафилактический шок.

В каких продуктах содержится витамин B1

Тиамин содержится во многих продуктах, но в наибольшем количестве он присутствует в:

ячменная и овсяная крупа;
лесные орехи, арахис, миндаль, фисташки;
семена подсолнечника;
зеленые овощи, зелень;
морковь;
тыква;
томаты;
болгарский перец;
бобовые (чечевица, фасоль, горох);
свинина;
печень;
пивные дрожжи.

Эти продукты обязательно должны входить в ежедневное меню. Особенно это актуально для тех людей, кто занимается спортом. А если замечены первые признаки дефицита тиамина, необходимо незамедлительно обращаться к врачу.

Частые вопросы

Для чего нужен витамин тиамин?

Витамин В1 (тиамин) относится к группе водорастворимых витаминов и необходим для полноценного углеводного и жирового обмена в организме. Он входит в состав многих ферментов и коферментов, поддерживающих нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем.

Как понять что не хватает витамина B1?

сыпь, дерматиты,воспаленный язык, болячки на губах или во рту, трещины в уголках рта,онемение, покалывание или жжение в руках и ступнях (периферическая невропатия),анемия,утомляемость, бессонница,раздражительность, проблемы с памятью, депрессия.

Читайте также:

Витамины для спортсменов

Когда назначают тиамин?

В каких случаях обычно назначают исследование нахождении в группе повышенного риска дефицита витамина В (хронический алкоголизм, неправильное питание, голодание, заболевания желудочно-кишечного тракта), достижении определенного возраста (пожилым пациентам),

Как по другому называется витамин B1?

Витамин В1, или тиамин – водорастворимый витамин, который в малом количестве содержится в большинстве растительных и животных тканей. Среди пищевых источников максимально богаты этим витамином цельные зерновые, постная свинина, субпродукты (печень, сердце, почки).