О ценности овсяной каши, употребляемой чаще всего на завтрак, говорится во многих источниках информации. И нет ничего удивительного в том, что многих заботит то, насколько она действительно полезна для организма и пищеварения, помогает ли в борьбе с лишними килограммами.
Чем полезна овсянка?
О ценных качествах овсяных хлопьев и крупы стало известно еще несколько веков назад. В начале XX века диету с овсяной кашей для нормализации массы тела и улучшения состояния здоровья своим пациентам рекомендовали врачи.
Овсянка в рационе современного человека — это идеальный выбор для людей желающих сбросить вес, наращивающих дополнительную мышечную массу. Наблюдения и научные исследования потвердели уникальные свойства этого продукта, которые положительно влияют на здоровье.
Мнение эксперта:
Овсянка на завтрак является одним из самых популярных выборов для начала дня. Мнение экспертов на этот счет разделилось. Некоторые утверждают, что овсянка обладает множеством полезных свойств и способствует улучшению общего состояния организма. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Овсянка также способствует снижению уровня холестерина и улучшению работы пищеварительной системы.
Однако другие эксперты указывают на потенциальные негативные аспекты употребления овсянки. Например, она может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также, если употреблять овсянку с избытком, это может привести к избыточному потреблению углеводов и повышению уровня сахара в крови.
В целом, мнение экспертов относительно овсянки на завтрак различно. Однако, важно помнить, что все люди разные, и то, что подходит одному, может быть не так полезно для другого. Поэтому, перед включением овсянки в рацион следует проконсультироваться с врачом или диетологом.
Овсяная каша и похудение
Овсянка не является низкокалорийным продуктом. На сто грамм приходится от 370 до 390 килокалорий. Положительное воздействие на снижение веса оказывает такое вещество, как бета-глюкан, который присутствует в составе этой крупы.
Этот компонент способствует формированию продолжительного насыщения, замедлению возникновения чувства голода, нормализации уровня сахара в крови, улучшению функции пищеварения и микрофлоры кишечника. Он понижает концентрацию вредного холестерина.
Интересные факты
-
Овсянка содержит бета-глюкан, который снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что употребление овсянки в течение 6 недель может снизить уровень общего холестерина на 5-10%, а уровень ЛПНП (плохого холестерина) на 7-10%.
-
Овсянка богата клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа. Клетчатка также помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры.
-
Овсянка содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы являются нестабильными молекулами, которые могут повреждать клетки и ДНК, что может привести к развитию рака и других заболеваний. Антиоксиданты в овсянке помогают нейтрализовать свободные радикалы и защитить клетки от повреждения.
Бета-глюкан
Является сложным полисахаридом, присутствующим в составе лишайников, мхов, овса, перловки и некоторых других злаках. Данное вещество — это клетчатка, то есть пищевые волокна, которые не перевариваются при попадании в желудок человека.
Благодаря присутствую бета-глюкана, овсяная каша и приобретает характерную вязкость. Главное, не стоит путать его с таким веществом, как глютен, который тоже делает продукты вязкими. Бета-глюкан — это углевод, а глютен — белок, которого нет в составе чистой перловки и овсянки.
Опыт других людей
Овсянка на завтрак – польза или вред? Мнения людей разделились. Одни утверждают, что овсянка богата клетчаткой, питательными веществами и способствует снижению холестерина. Другие же считают, что излишнее потребление овсянки может привести к избыточному потреблению углеводов. Важно помнить, что умеренное употребление овсянки в сочетании с другими продуктами способствует поддержанию здорового образа жизни.
Читайте также:
Ценность для здоровья
Присутствие бета-глюкана в составе и сухой, и приготовленной овсянки наделяет эту крупу многими полезными качествами, доказанными рядом проведенных исследований. Регулярное употребление этого вещества нормализует сахар в крови, снижает холестерин. Рекомендуемая суточная норма его потребления составляет не меньше 3 грамм, что соответствует 30-40 граммам сухой овсяной крупы.
Наиболее ценным качеством продукта является воздействие на пищеварительную систему. Водорастворимая клетчатка, которую представляет собой бета-глюкан, буквально обволакивает желудок, а нерастворимая способствует улучшению работы кишечника.
Нормализация функции кишечника
Иммуномодулирующее воздействие овсянки, доказанное в ходе последних исследований, достигается благодаря тому, что компоненты крупы оптимизируют работу и улучшают состояние микрофлоры крупнейшего иммунного органа — кишечника. Это положительно сказывается на здоровье в целом.
Пребиотическое действие, обеспечиваемое наличием в овсянке бета-глюкана, активизирует выработку полезных бактерий, в том числе и бифидо, подавляет развитие вредоносных. Следовательно, овсянка — это доступный продукт, который способен заменить собой имеющие достаточно высокую стоимость пребиотики.
Как правильно готовить овсяную кашу?
На одну стандартную порцию кладут одну часть хлопьев (30 грамм) и четыре либо пять частей жидкости (120-150 мл). Все зависит от предпочитаемой густоты. В доведенную до кипения жидкость кладут хлопья, а затем проваривают на медленном огне еще пять или десять минут. Готовить можно как на воде, так и на молоке.
Чтобы подсластить кашу, не рекомендуется добавлять варенье либо сахар. Их лучше заменить фруктами. Идеальным выбором станет доступный и по цене, и подходящий по вкусу банан. На одну порцию достаточно мелко нарезанной половинки этого фрукта.
Есть ли вред от овсяной каши?
Овсяное зерно не имеет в своем составе глютена. Небольшое количество этого вещества может попасть в процессе производства хлопьев. Следовательно, тем, кто страдает непереносимостью клейковины (глютена), от употребления этого продукта следует отказаться. В составе овса есть авегин — белок, вызывающий аллергию еще реже, чем
глютен
.
Сочетание молока и банана у некоторых людей способно стать причиной вздутия живота. Это обусловлено исключительно комбинацией данных компонентов, является сигналом к тому, чтобы отказаться от использования банана либо молока. Людям с непереносимостью лактозы готовить кашу нужно только с водой.
-
Читайте также:
Заключение
Достаточно съедать на завтрак 30-40 грамм овсяных хлопьев, чтобы улучшить состояние здоровья, что обусловлено способностью этой крупы понижать плохой холестерин, нормализовать сахар в крови, повышать защитные функции организма благодаря росту популяции в кишечнике полезных бактерий.
Частые вопросы
Можно ли есть овсянку на завтрак каждый день?
Ежедневное потребление овсянки благотворно действует на здоровье и способствует поддержанию общего физического благополучия. Благодаря богатому содержанию питательных веществ, овсянка может помочь в контроле веса, снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения и снижении риска развития диабета 2-го типа.
Кому нельзя есть овсянку на завтрак?
По ее словам, овсянка противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью и склонным к аллергии. Кроме того, есть такую кашу можно не более двух-трех раз в день. Как на любой другой продукт, на овсянку может быть индивидуальная пищевая непереносимость или аллергическая реакция.
Что дает овсянка по утрам?
Легкая геркулесовая каша с утра – основа бодрости на целый день. Блюдо благоприятно влияет на психоэмоциональное состояние человека, улучшает настроение, помогает преодолеть депрессию, повышает работоспособность.
Как правильно есть овсянку на завтрак?
Как правильно есть овсянку на завтрак Александр советует уменьшить порцию овсянки, варить ее на воде или молоке 1%. К готовой овсянке добавлять протеиновую смесь, нежирный йогурт или баночку натурального йогурта. Вместо грецких орехов лучше взять арахис и миндаль – в них меньше жира и больше белка.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Овсянка – отличный источник клетчатки, поэтому употребляйте ее на завтрак, чтобы улучшить пищеварение и поддержать здоровье кишечника.
СОВЕТ №2
Избегайте добавления излишнего сахара или меда в овсянку, чтобы избежать лишних калорий и сохранить ее полезные свойства.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением свежих фруктов, орехов или ягод в овсянку, чтобы разнообразить ее вкус и получить дополнительные питательные вещества.
Загрузка...
